Sáng ngày không biết làm gì nên đã rủ đi cafe.

New Chapter by The Owls Cafe - Calvary Convention Centre, 1, Jalan Jalil Perkasa 1, Bukit Jalil, 57100 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur

Rủ nhau chụp vài tấm ảnh. Quán cafe này nằm trong khuôn viên của một khu công nghệ, khuôn viên khá to và mát mẻ. Quán luôn rất đông!

Tụi mình đến tầm 1h30’ mà full-house, phải đợi thêm 2 bàn nữa mới đến lượt tụi mình.

Sáng nay có nhận được câu hỏi từ một cậu đồng nghiệp, cảm thấy khá mắc cười và hơi không hài lòng, nó chỉ thể hiện đúng được rằng “cậu ấy còn thiếu chuyên nghiệp trong cách quản lí”. Hoặc cậu ấy cố tình làm vậy - nhưng như vậy cũng thể hiện được sự thiếu chuyên nghiệp và không kinh nghiệm rồi. 

Dạo gần đây mình có học được một công thức làm món ăn chay, và đang muốn đưa thức ăn chay vào khẩu phần ăn của mình, nên có tìm hiểu và nấu thành công món ăn này.

Chả là hôm đó có đặt món canh chua cá lóc từ cô chủ người Việt, và có để ý rằng, những nguyên liệu cô nấu hoàn toàn không đầy đủ như món canh chua ở Việt Nam, nhưng lại vẫn ra được hương vị canh chua thường thấy.

** Sở dĩ mình để ý vì mình luôn thắc mắc, đi chợ bên đây thì không tìm thấy các nguyên liệu đặc trưng để nấu món canh chua, thế thì sao cô vẫn nấu được nhỉ?

Sau khi để ý thì mình đã tìm ra công thức cho món canh chua hằng ngày của mình.

Nguyên liệu:

- 1 quả Cà chua.

- 1 lát Thơm.

- Rau muống (thay thế cho các loại rau nêm trong canh chua).

- Nấm đùi gà (mình thay cho thịt, cá).

- Tàu hủ.

- Đậu bắp (bắp còi).

- Me nấu canh chua (loại này có sẵn trong các cửa hàng tiện lợi, chứ không khó kiếm).

Thấy chưa, nguyên liệu để nấu canh chua mà vô cùng đơn giản 😅.

Chế biến:

Chuẩn bị:

- Cho 1 ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào phi.

- Cà chua thái hạt lựu, thơm và nấm thái thành lát mỏng.

- Me dầm cho vào chén, cho ít nước ấm vào khuấy nhẹ, để trong vòng 5 phút rồi chắt lấy nước me.

Nấu:

Tỏi phi thơm xong cho cà chua thái hạt lựu vào, đảo cà chua tầm 3-5p rồi cho nấm vào, cho thơm vào xào chung. Các bạn cũng đã có thể bắt đầu nêm gia vị ở bước này cho gia vị ngấm vào cà chua và nấm khi xào. Mình hay nêm một ít hạt nêm và muối vào, cảm giác gia vị thấm đậm vào cà chua và nấm hơn (vì mình ăn chay không có thịt cá nên cảm giác canh sẽ không được đậm vị nếu mình nêm nếm sau). 

Sau khi nêm nếm một ít gia vị xong, trộn đều một lúc rồi cho nước vào, nấu như canh bình thường, cho thơm vào cho có vị chua (mình cho thơm vào sau vì mình không thích vị thơm xào), cho nước me vào khuấy đều.

Đợi tầm 5-10 phút canh sôi, mình tiếp tục cho rau muống và đậu bắp vào. Cho rau vào nhiều nhất có thể vì canh chua này mình không có rau thơm hay cần tây cho canh dậy mùi, rau muống sẽ đảm nhận vai trò của các loại rau này; nếu thiếu, canh sẽ hơi giống món canh cà chua thơm.

Cho thêm đậu hủ vào.

Nêm nếm:

Đợi canh sôi trong 10 phút nữa; trong thời gian này, bạn nêm thêm mắm và các loại gia vị khác (bột nêm, đường); lưu ý là nhớ nêm mắm để canh thêm đậm vị. Canh chua mà thiếu mắm thì cảm giác giống như các loại canh bình thường, không ra vị mặn mà thườn thấy của canh chua; đặc biệt món này mình làm chay không có thịt cá, nên canh nấu xong sẽ dễ có vị canh ngọt cà chua thơm bình thường.

Đó là đối với bạn nào hay ăn chay kiểu như mình thôi, chứ nếu ăn chay thuần đúng chất thì các bạn cứ dùng muối mà không sao cả. Nấu xong đừng quên cho thêm chút đường để tạo vị “chua ngọt” cho canh chua.

Thế là đã xong món canh chua chay rồi ^^!

Hi vọng bạn có thể thưởng thức món canh chua chay và healthy này. Mình đã nấu và ăn món này trong 3 tuần đổ lại đây rồi. Rất ngon mà lại hợp khẩu vị, thay thế được cho món “canh chua truyền thống” vì không đủ gia vị nấu.

~ Enjoy Happy meal!

KL/18 Mar 2021 - one year from lockdown.

Đã từ lâu khi ra đường thì mình không còn phải trang điểm hay là son môi một cách kỹ lưỡng nữa! 

Việc đeo khẩu trang mùa dịch cũng thấy hay vì mình không cần phải trang điểm phức tạp và tốn thời gian nhiều trước khi ra đường. 

Trước đây mình tốn khá nhiều thời gian, phải tầm từ 20 đến 30 phút cho việc trang điểm & chuẩn bị, son môi, kẻ mày, đánh phấn phủ... vân vân và mây mây. Lúc đấy mình coi việc trang điểm khá cần thiết vì da mặt mình lúc đó không được đẹp, có nhiều khuyết điểm cần phải che; việc trang điểm khiến mình tự tin hơn & mặt mình khi đó cũng có nhiều khuyết điểm nên cần được che, và mình với quan điểm đi ra đường phải thật "chỉn chu" thì điều này là thật cần thiết!

Nhưng từ khi bùng dịch Covid, mình khi đi ra ngoài đã không cần phải trang điểm nữa vì dù thế nào thì cũng không ai thấy mình, có son môi hay không, khuôn mặt hôm đó có nhợt nhạt một chút hay không, cũng sẽ không ai biết, mang khẩu trang lại thấy thoải mái.

Nhưng lợi ích chính của việc mang khẩu trang chỉ thật sự dừng lại ở đó?

Đợt vừa rồi những người thân, bạn bè bên cạnh mình bị mắc Covid. Mình mới nhận ra được sự quan trọng và lợi ích cần thiết của nó. Việc mang khẩu trang và chủ

Bạn mình xét nghiệm dương tính với Covid. Sống cùng nhà với 4 người Việt khác. & chỉ 1 trong số 4 người trong nhà bị lây từ bạn. Việc mang khẩu trang và chủ động không tiếp xúc với người có mang lại hiệu quả!

Trước đây mình không tin lắm đâu, nhưng từ sau khi bạn mình bệnh, mình đã thực sự tin vào sức mạnh to lớn của khẩu trang.  

Việc đeo khẩu trang, bao tay; tự hạn chế mình tiếp xúc với những giọt bắn không khí là rất có ích. Chí ít là mình thấy nó rất đúng trong trường hợp của bạn mình.

Các bạn nên đeo khẩu trang cẩn thận, đúng quy cách (loại khẩu trang nào cũng được,  đảm bảo là nó đủ giày để ngăn giọt bắn), & đeo tối đa khi ra ngoài đường... việc đấy sẽ giúp bạn nhiều trong việc phòng chống covid!

Liên tục rửa tay thật kĩ sau mỗi lần đi ra ngoài về & và trước khi ăn. 

Những việc làm cần thiết để ngăn ngừa Covid:

1. Khẩu trang

2. Nước rửa tay

3. Hạn chế đến nơi đông người: Mà sự thật mà nói thì mình không nên đến những nơi đó lun ấy, mình thấy mùa dịch này ở nhà  đặt đồ ăn  cũng được lắm rồi. Công nghệ bây giờ đã rất phát triển, ngồi nhà lên mạng là đã có biết bao nhiêu trang web để chúng mình lựa chọn đồ ăn.

4. Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

• Ăn uống đầy đủ.
• Tăng cường Vitamin C, trái cây, rau củ quả...
• Việc uống nhiều nước cam, nước chanh là cần thiết.
• Tập thể dục, vận động nhẹ cơ thể.

Đợt dịch vừa rối mình có uống bổ sung một số thuốc như: Vitamin C, viên kẽm, Vitamin D và viên Vitamin tổng hợp. Nói chung là uống để cho yên tâm & tăng cường sức đề kháng thôi.

• Uống nước chanh ấm với mật ong mỗi sáng/ tối cũng rất rất hữu ích cho cơ thể. Uống nhiều nước cam!

** Mặc dù đã xét nghiệm dương tính với Covid nhưng bạn mình không được Chính Phủ Malaysia đưa đi cách li mà cho cách li tại nhà (cập nhật một chút tình hình ở Malaysia).

Hôm nay sau khi ăn cơm xong, mình định bụng sẽ làm ly trà trái cây mát lạnh. Vì ăn cơm chiên với tôm xào rau cải, món ăn khá dầu mỡ nên tính sẽ làm một ly trà trái cây to để giải nhiệt, trong tủ lạnh vốn còn ít dưa hấu và đào tươi nên mình định bụng sẽ làm luôn, làm y như ly trà đào trái cây của ChiZu luôn cơ; nhưng vì vào phòng thấy bên ngoài trời đang mưa, trời mưa rả rích lại lất phất buồn, nên thôi mình quyết định làm ly trà đào nóng rồi ra cửa sổ ngồi uống trà thưởng mưa vậy.

Bây giờ thì ngồi uống trà tâm sự chuyện nhân sinh.

Hôm qua mình mới chia tay bà chị xong, một người chị làm chung bên đây về Việt Nam, cũng không hẳn là chia tay vì mình chỉ nhắn tin chúc mừng, còn nhắn qua Whatsapp chứ không phải gặp mặt chia tay gì (đối với người Việt mình bên đây, nhắn tin qua Whatsapp thường chỉ là những người bạn không thân quen & ít nói chuyện). Mà nói gì thì nói chứ, với bà chị mình, nhắn tin qua Whatsapp cũng chắc là phương pháp hữu hiệu nhất rồi, vì vốn dĩ có thân hay không thân thì chị cũng không dùng mạng xã hội để liên lạc với mọi người. Mình có Whatsapp chị đơn giản vì tụi mình là đồng nghiệp, có số của chị để trao đổi thôi, chị là Team Lead của mình. Ngày chị về ra sân bay, là ngày cuối ở đây, thì mình cũng đã có cơ hội nhắn được một tin chia tay chị!

Bởi lẽ, nhân duyên gặp nhau sau này là rất khó. 

Đang ngồi đợi Shopee giao hàng mà hàng lại chưa tới nữa. Mình có đặt một bộ chăn ga gối đệm mới để decor lại phòng mình, tông màu chủ đạo sẽ là màu vàng tươi; mình chưa hỏi ý cô chủ nhà nữa mà đã order một bộ giấy dán tường màu vàng óng thật ư là cute ấy rồi^^ 😂

Hôm nay lại nhận được tin nhắn từ một anh bạn, không ngờ đó lại là một lời nói dối! Mình thông thường khá nhạy cảm đối với những lời “nói dối”, nếu không nói bị cho là ghét. Mình nghĩ mọi vấn đề đều có cách giải quyết của nó, tại sao phải lựa chọn nói dối? Không có cách giải quyết này thì sẽ có cách giải quyết khác, cứ base trên sự thật mà giải quyết thôi, lúc nào cũng sẽ có một giải pháp dành riêng cho nó; chứ đã nói dối rồi thì mọi sự giải quyết đều là “giải quyết trên sự nói dối” ấy, vậy thì kết quả có được là gì? 

Có thể thấy, nếu chúng ta viện cớ được quá nhiều lần, thì sau này sẽ có lần trở thành “nói dối” mà không hay.

Ôi, cuối cùng thì em chăn đệm của mình đã về rồi! Vì tay nghề của mình còn xấu chứ không mình đã chụp cho các bạn xem rồi, vì tính hậu đậu nên khi khui vô tình làm rách một đường trên em ấy TT.

Tính mình hễ nằm xuống giường sau khi ăn là sẽ ngủ luôn, mà ngủ luôn như thế thì sẽ không tốt cho dạ dày, dạo này thức dậy dạ dày lúc nào cũng khó tiêu và lại khó chịu trong người. Mình bình thường ăn xong hay đi đứng hoặc vận động tầm 15 phút, đó là thói quen tốt mình đã tập được từ hồi cấp 3, đi đứng như vậy thì thấy cơ thể khoẻ và nhẹ nhõm hơn hẳn; nhưng từ khi qua Malay làm việc, môi trường không cho phép nên mình ăn xong hay ngồi vào bàn làm việc luôn, như vậy thì cơ thể rất khó chịu.

Còn về việc ngồi thẳng lưng, đã nói bao nhiêu lần rồi mà vẫn không làm được!

Nói về việc ngày 08/03, ngày mai là 08/03 rồi, chỉ mong được đi ăn beefsteak như trong hình này. Ôi, thích mê mệt cái không gian này ý.

Pampas Steakhouse at Old Malay, 66 Jln Raja Chulan, 50200 Kuala Lumpur

Yogurt - Yến mạch - Sữa chua

Người ta thì làm món này để ăn sáng, còn mình thì làm để ăn vặt thôi.

Tại bữa sáng mà ăn lạnh thì mình không thích lắm.

Một món ăn khá healthy.

Công thức:

- Bột yến mạch (oat meal): loại khuấy ăn liền, hay bán bịch đóng hộp trong siêu thị. (6RM)

- Sữa tươi.

- Sữa chua.

- Hạt Chia.

- Trái cây: chuối, dâu, nho, táo...

- Bơ đậu phộng.

Mình lấy một lượng yến mạch vừa đủ cho vào hủ nhỏ, trộn với sữa tươi với tỉ lệ vừa đủ, cho thêm ít sữa chua; thêm hạt chia và một lượng nhỏ bơ đậu phộng vào, trộn đều; bơ đậu phộng không nên thiếu, nó làm món ăn ngon và dậy mùi hơn rất nhiều.

Cho thêm một xíu muối để dậy vị; mình thì không ăn đường; hơn nữa đường trong bơ đậu phộng cũng khá ngọt rồi nên mình sẽ không cho đường vào.

Phớt ít sữa chua lên trên mặt, sau đó cho topping là trái cây, có thể là các loại trái cây tuỳ thích; nhưng trong giai đoạn này các bạn nên dùng nho, dâu hay blackberry thôi, tại chuối và táo có thể bị đen sau khi bảo quản trong tủ lạnh một thời gian dài. Mình thì hay thường cho trái cây vào giai đoạn sau, khi chuẩn bị lấy yến mạch ra ăn, mình sẽ trộn vào chung luôn chứ không thêm topping vào lúc này.

Sau khi chuẩn bị hỗn hợp đó xong, các bạn đóng chặt hủ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh; để overnight hoặc tầm 3-5 tiếng (cá nhân mình thấy vừa đủ lạnh là được rồi); nhưng để overnight có vẻ ngon hơn vì hạt yến mạch được thấm và mềm hơn nhiều.

Ăn cái này rất mát và no bụng nữa^^, nhưng lại không dễ ăn. Nếu bạn nào không từng ăn eat clean, hay không ăn chế độ ăn kiêng trước đó, hoặc ít ăn yến mạch ; có thể các bạn sẽ không quen.

Mẹo: các bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc cho có vị ngọt để dễ ăn ^^

Mấy hôm nay mình vẫn đang lẩn quẩn với blog themothdo, mình kiểu đang trong cơn cuồng say blog này í.

Nên hôm nay mình quyết lập kế hoạch cho bản thân theo như the inspiration của blog^^. Mình tính đi DIY mua ít đồ trang trí decord lại bàn làm việc. Thật ra thì plan đi DIY này đã có từ 2 tuần trước rồi nhưng mình cứ “dần dà” mãi chưa thực hiện.

Hôm trước mình có xem được trên video của bạn Happy Hidari chỉ chỉ về cách làm video Tiktok, trong số tips bạn ấy chia sẻ mình thấy có cái tip dán decal lại bàn hay hay nên quyết định vào DIY tìm thử có không.

Bàn làm việc của mình là dạng màu đen tuyền, mình định chuyển sang tông màu trắng để quay vlog dễ hơn, thu hút hơn; mua ít decal trắng để dán cho em nó.

Sẵn tiện mình đi mua luôn ít đồ mỹ phẩm, tại da mặt mình dạo này có chút bất ổn và hiện Guardian đang sale lớn nữa; cũng đã lâu rồi mình không mua mỹ phẩm gì nhiều (Các bạn có thể xem vì sao đã từ lâu rồi mình không còn mua mỹ phẩm nữa: tại đây).

Kế hoạch là thế - sẵn mình đi mua luôn một cái gối mới; đối với mình “gối kê đầu” vô cùng quan trọng trong việc góp phần vào giấc ngủ ngon, nên mình khá đầu tư vào em nó. Sẵn tiện đi vòng vòng mall chơi luôn vì lâu rồi mình chưa đi đâu chơi một mình.

Hi vọng hôm nay mình có thể rời nhà lúc 4h chiều, hoặc có thể là mình “lần là” sang 6h (mình đang trong giai đoạn ưu tiên công việc), nhưng cũng vì cái tính “dần dà từ 4h đến 6h” ấy mà mình chưa đi siêu thị được trong suốt 2 tuần qua.

~~~~

Ôi! Tự dưng hôm nay thèm sashimi thế chứ! 

Sẵn nói thì mình đã thèm được hai hôm nay rồi; thế nên chắc hôm nay mình sẽ ghé qua Jaya Grocries để mua ít sashimi luôn.

Jaya Grocries là một chuỗi siêu thị khá sạch và hệ thống ở KL, nó linked với Pearl Point Mall gần nhà mình nên thường đi khá tiện; đồ trong Jaya Grocries thì đắt hơn một chút so với giá cả bình thường, vì thực phẩm sạch và ngăn nắp; thường thì mình mua các đồ bình thường, thiết yếu ở Pearl Point Mall xong mình chỉ lượn qua Jaya Grocries để mua ít đồ sang chảnh thôi.

Quên mất trưa nay ăn gì, tự nhiên ngồi viết blog, chỉ tính kế hoạch cho buổi chiều và buổi tối nay đi ăn, quên mất là mình còn có bữa ăn trưa, mình dạo này hay bỏ bữa trưa (do không mua đồ gì ăn trữ trong tủ lạnh). Hôm nay mình có quả bí ngô được mua từ hai hôm trước, chắc mình sẽ làm món bí xào ăn; mình chỉ ăn bí xào không thôi, một cách ăn chay của mình. Mình sẽ ăn rau củ xào chay hoặc nấu canh trong một tuần tới luôn. Ngoại lệ là có món sashimi tối hôm nay ^^.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

Sau chuyến đi dài đầy nước mắt trên chiếc xe buýt chật chội thì cuối cùng mình cũng đến được nhà con bạn, và ăn bánh xèo TT. Buổi tối kết thúc với màn chơi bài “như thường lệ”.

22h30 mình lết xác về nhà, không hiểu sao hôm nay mình làm việc 9-10 tiếng mà cơ thể không thấy mệt, lại còn cảm thấy khoẻ khoắn và hơi hăng say nữa, tắm rửa xong thì lên giường nghỉ ngơi thôi cho một ngày dài nhiều hoạt động.

Ah quên, lúc đi dạo DIY mình có mua được chiếc đồng hồ này, nhìn xinh phết ^^

Chiếc đồng hồ có chiếc chuông reo khá cổ điển^^

Kế hoạch năm nay của mình: 12 tháng, 4 tuần/tháng; mình sẽ cố gắng viết 2 bài/tuần. 

Vậy 12 tháng x 8 = 96 bài/năm.

Dạo này nghỉ dịch ở nhà mình hay nằm xem Facebook. Có những trang mình hay xem và nó cũng đem lại nhiều kiến thức bổ ích cho mình. 

Gần đây đang xem về các trang viết bài nên danh sách bên dưới hầu như là những trang liên quan đến suy nghĩ hoặc viết lách, mình cũng follow khá nhiều trang nhưng trong giai đoạn này mình share hầu hết liên quan đến chủ đề này.

Viết ra thì cũng nhằm lưu lại link để khi nào cần thì có thể vào xem, mỗi lần lướt FB sẽ tốn rất nhiều thời gian. Mình hi vọng post này sẽ tập trung được tất cả những trang mình thích vào một nơi, hòng khi tìm lại cũng dễ hơn.

1. Thoughts While Drinking Coffee: trang này là trang nước ngoài có những bài viết rất chill, hợp với gu của mình & có những bức hình mà mình thích, lí do ban đầu mình follow trang là trang có những bức hình rất chill. 
2. A Crazy Mind - Viết Để Trưởng Thành: group của các bạn viết bài trên trang, đúng như cái tên của nó, group giúp bạn hướng tới sự trưởng thành, hướng tới sự chữa lành; bài viết trên trang hầu như rất cô đọng & súc tích.
   acrazymind.com
3. Người Viết Lách: group này cũng "so so" thôi, mình liệt kê vào đây vì đó cũng là một trong những trang hay, tuy nhiên mình thích "A Crazy Mind - Viết để trưởng thành" hơn, tại bài viết có nhiều đặc thù và cô đọng hơn; bài viết trên "người viết lách" lại khá nhiều và ít sự đặc sắc, do tính chất nhiều bài/ nhiều người viết lên trang nên hay bị trùng ý tưởng, các bài viết thường có nội dung khá giống nhau. 
4. Viết lách mỗi ngày - IamZvn 
5. Queen or Nothing: trang này cũng hay, tập hợp những bài viết chất như nước cất. Nó link tới trang web mà mình cũng rất thích: wisces.wordpress.com
6. linhphan.co: trong quá trình mình tìm link bài viết cho các bạn, thì mình thấy trang này, vào xem cũng khá hay. lưu lại để bản thân sau này xem. 
7. The Fool: lâu lâu coi trang này cũng vui.
8. Ivy kể chuyện:
9. Sea, Coffee, And you
10. Chữa lành năng lượng nữ tính (New Earth Friends) 
11. Writers Connect (writerslife.net)
12. Khaidon.com